蚕豆又称胡豆、湖豆、湾豆、罗汉豆、南豆、佛

2019-06-15 作者:安徽体彩网论坛   |   浏览(61)

  蚕豆又称胡豆、湖豆、湾豆、罗汉豆、南豆、佛豆、树豆、寒豆、坚豆、川豆或倭豆。它是豆科、蚕豆属(或作野豌豆属),一或二年生草本,豆类蔬菜。以嫩豆粒、嫩豆荚或老熟豆粒供食用。按豆粒巨细分为小粒种、中粒种和大粒种。个中大粒种子长、宽而扁,众作菜用。按种子颜色分为赤色种和白色种两种,个中赤色种早熟、茎高;白色种晚熟、品格好。华南区域冬播春收;江南和西南区域秋播春收;北方区域春播秋收。

  平常分34次采收;要避雨、防晒,无异味。鲜销蚕豆运销进程中,请求种皮根基干裂,嫩豆粒、嫩豆荚需正在植株中下部的豆荚外外显示光泽、种子长足示硬化前采收,豆瓣脆而不软、不烂,子叶不发展,蚕豆的鲜品宜鲜销,省得变质。干品耐储备。干豆粒的采收应正在植株中下部的荚果变为黑褐色,用麻袋或筐做包装,

  芽长出,干豆粒平常需经发泡后上市,白色,并且仍旧干燥时举办。称不芽豆。

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